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第10章 高血压人群的健康食谱推荐（第4页）

制作方法：

1. 黑木耳泡发后撕成小朵，白菜帮和白菜叶分别洗净切好，葱、姜切末。

2. 锅中倒油，油热后放入葱、姜爆香。

3. 先加入白菜帮翻炒至变软，再放入黑木耳继续翻炒。

4. 最后加入白菜叶翻炒至断生，加盐、生抽调味即可。

功效：

黑木耳有抗凝血、降血脂的作用，可减少血液黏稠度，预防血栓形成。白菜富含维生素 c 和膳食纤维，能促进消化，降低血压。

注意事项：

黑木耳泡发时间不宜过长，以免滋生细菌。炒菜时控制油盐量。

六、海带豆腐汤

食材准备：

海带结 50 克、豆腐 100 克、虾仁 30 克、生姜、盐、香油、胡椒粉适量。

制作方法：

1. 海带结洗净，豆腐切块，虾仁洗净，生姜切丝。

2. 锅中加适量水，放入海带结、姜丝烧开。

3. 加入豆腐块继续煮 5 分钟。

4. 放入虾仁煮至变色，加盐、香油、胡椒粉调味即可。

功效：