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重回千禧：开局就劝爸妈买房 第20节（第4页）

苏建国也乐了：“对对对！这主意好！夏莲的凉皮凉面那是一绝！夏天肯定好卖！到时候我帮你调调料汁！”

李夏莲激动得说不出话，眼泪在眼眶里打转，只能用力点头。

李桂芬满意地点点头，最后看向李夏莲，：“夏莲，地方给你找好了，条件也给你创造好了。剩下的，就看你自己了。做吃食，干净、味道、诚信，一样不能少！别砸了你姐店里的招牌，更要打出你自己的名头！能不能行？”

“能！妈！我能行！”李夏莲擦掉眼泪，声音无比坚定，仿佛已经看到了那个属于她自己的小小摊位。

接下来的日子，苏记小吃店门口靠墙的位置热闹起来。

苏建国找了几根结实的木料，叮叮当当地敲打，很快一个简洁实用、带遮阳棚的木质小餐车就初具雏形。

李春兰翻箱倒柜，找出以前置办但没用上的崭新不锈钢盆、漏勺、调料罐，一股脑儿塞给妹妹。

李夏莲则进入了紧张的筹备状态。她把自己关在小屋里，反复琢磨凉皮、凉面的配方和调料比例。

她买来最好的面粉，一遍遍地洗面筋、蒸凉皮，试验不同的火候和厚度。

调料汁更是她的核心机密，花椒油、辣椒油、蒜水、醋汁、芝麻酱……每一种都精心熬制、调配，力求达到她记忆中最完美的复合味道。

小雨成了妈妈最忠实的小试吃员，每天放学第一件事就是跑到姥姥和妈妈的小“实验室”，小鼻子一耸一耸：

“妈妈，今天又做什么好吃的啦？”每一次试吃，她都给出最真实的反馈：“今天的辣椒油好香！”“醋好像多了一点点点点……”李夏莲就根据女儿的意见，一点点调整。

李桂芬看着小女儿忙碌而充满干劲的身影，脸上露出欣慰的笑容。她知道，这股劲儿憋在李夏莲心里太久了，如今终于找到了一个出口。她偶尔会指点两句：

“面筋揉的时间再长点，更筋道。”

“花椒油要用温油慢慢煸，香味才出得来。”

苏晓也利用周末休息，帮着打磨餐车的边角，还贡献出自己的零花钱，给小雨买了一串彩色的小风铃，说是要挂在姨妈的摊位上“招财进宝”。

第38章 凉皮摊开张了

既然东西都准备好了，趁热打铁李夏莲决定周末就开始出摊了。

前一天晚上把凉皮面筋这些做好，第二天早上起来，李夏莲开始忙活切黄瓜丝，蒜泥，花生香菜末这些调味料。

所有的东西都置办齐全了，史桂芬和她一起带着小雨，推着车去了小吃店。