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炖汤滋味好得很,跟鸽子肉一样细嫩,又还滋补,城里大户都爱,就是不好得。
熟户老早就交代了有这货千万与他送去,还与了范景两个铜子儿的好处。
范景吃了饭就得赶去城里一趟,想趁着笨鸟没断气讨个好价钱。
山乳猪身上沾着些血,已然断了气,今早下山都还睁着眼,只怕路上颠簸没了。
一家子也都来瞧这回的东西。
山鸡活的,笨鸟难得,屋里人心里都有数这定然要拿去城里换钱,也就瞅着那乳猪。
可乳猪能多大,这只不过二十来斤。
去了毛和内脏,也就十多斤了。
且这小个头拿去卖,缺胳膊少腿儿的人家不肯要的,损了做烤乳猪。
如此下来,能自留的也就只有内脏杂碎。
果不其然,范景打来烫水,去了猪毛,开膛破肚取了猪下水出来。
他把乳猪拿去放着了,独余下杂碎。
前些年打仗,天下人日子都紧了一轮,那些原本多是吃羊肉,不怎麽沾猪肉的大户也都开始要吃猪肉了。
价贱的猪肉便涨了些价起来,村子里头养着猪的人户也多了一茬。
陈氏砸吧嘴,犯难道:“山猪腥臊的很,内脏杂碎最是,这咋做来吃。”
她不是嫌这些下水不好,农户人家哪里有的讲究,且人城里小摊儿上卖的猪下水香得很。
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